苦みは旨味

柚子をいただきました。
いい香りですね。
お吸い物に入れるもよし、酢の物に入れてもよし、鍋にもいいですね。
柚子風呂なんか贅沢ですね～。いつまでもぽかぽかです。

でも私は柚子が子供のころは苦手でした。
大人になった今は大好きです。

なぜだろう。
大人になると美味しく感じるようになるものってたくさんあります。
ワサビ、茗荷、ビール、ブラックコーヒー、春菊。
大人になると苦みが旨味に変換されるんでしょうか？
摩訶不思議。

2019年11月01日 13:34

月別ブログアーカイブ